Formé à l’art classique de la cuisine oriental, le chef Amrane décida de plonger dans le monde du concept avec son dernier projet en date, le Mesemen est une sorte de crêpe feuilletée spécialité culinaire du Maghreb,on en trouve des variétés différentes selon les régions, notamment en Algérie au Maroc et en Tunisie.et son oublie les crêpes e le mesmen préparés avec passion et savoir faire une expérience culinaire qui vous transporte directement au coeur du Maghreb.